第183章
回国之后,时筱鱼休息了几天,生活的重?心便从旅行和录制节目转移到咖啡店的准备上来。
敬家渊提供的创业企划书中,她意外看见了之前谈过的一家咖啡馆。
店主是个意大利人,咖啡馆的面积、位置、装修风格都很符合她的要求。
只是当时跟经纪公司还有合约,还要完成?最后一则通告,所以这间咖啡馆的转让洽谈只开了个头便结束了,没想到,她跟这间咖啡馆还是有缘分的。
回国之后,她再度来到这间咖啡馆,店主由于临时有事回国一趟,期间也有不少买家想要跟谈咖啡馆转让的,只可惜他都不在中国。
等他回国,第一个跟他联系的便是时筱鱼。
“你跟你先生都是很有毅力的人,我在意大利时期,他就一直跟我保持着联系。”alfred笑道。
时筱鱼一愣:“先生?”
她突然明白过来,对方说的是敬家渊。
“你们还没有结婚吗?哈哈,不好意思。转让价还是之前谈好的那个价格,不过,你们实在是很有诚意,我将我之前合作了三年的咖啡店店长介绍给你们。他的名字叫andrew,他的母亲是中国人,他曾经在美国西雅图获奖,也在意大利咖啡贸易公司工作过,因为他喜欢中国,所以选择留下来,只是我的店不开以后,他还没有找到工作。”alfred殷勤介绍道。
他对自己的店铺转让上心程度似乎还比不上对这位咖啡师。
时筱鱼在搞定店铺以后原本也想要招聘店员的,有alfred的推荐,她说道:“行,你把他联系方式给我,我会跟他联系的。”
双方很快敲定了店铺转让的细则,alfred准备回意大利,所以许多物料都送给时筱鱼了,加上她付款比较干脆,就连供货商和原料价格也都给她一份。
时筱鱼经过对比,某些品质的咖啡豆,甚至比敬家渊做的企划书中找到的还要低价。
终于搞定了咖啡铺面,接下来便是对整间咖啡店进行改造和装修。
由于原本这间咖啡屋是北欧原木风格,跟时筱鱼想要的风格比较接近,吧台设计的也相当合理,时筱鱼找来的装修公司只需要对整间咖啡馆进行微调。
调整的部分是需要在咖啡屋的前部增加一个小型舞台,并且桌椅的摆放也需要根据这个舞台进行调整。
敬家渊对这一块相当认真,亲自去挑选了线材和器材,亲自监督音箱的安装和调试。
那天下午,他带着安装工人忙活了一下午,才终于将音箱效果?调试到了最佳,他甚至站在咖啡馆的每一个角落都测试了音效,确保完美才过关。
接下来,又有琴行的送货员,送来了一些乐器,比如箱鼓、架子鼓、电钢等乐器。
一些乐器放在库房,钢琴则是直接接上电源,留在舞台上。
时筱鱼笑道:“你倒真把这里当成?你的舞台了,我还以为你只是玩票而已。”
敬家渊很认真的说道:“身为一个音乐人,我得为我的听众负责,这里是我最重?要的舞台。”
说完,他双手放在琴键上,行云流水的弹了一首曲子。
“这是什么曲子?”
“好听吗?”
“嗯,很好听!”时筱鱼没听过这个曲子,这也不是敬家渊专辑中的歌。
敬家渊说道:“这是我刚刚在接线的时候临时想到,很奇妙吧,我就这么即兴弹出来了。”
时筱鱼:!!!
“这个舞台虽然不大,却让我感觉很放松。我觉得我有时间可以常来这里玩玩,说不定能创作出更多优秀的作品。”
敬家渊从吧台随手拿了个本子一支笔,埋头进入了创作的状态。
时筱鱼坐在咖啡店中刚摆好的椅子上,看着坐在钢琴前,一边斟酌音符一边在本子上写写画画,进入工作状态的敬家渊,跟装修工人说:“咱们明天再继续吧,今天先这样了。”
天色渐晚,时筱鱼为他打开灯,翻了翻冰箱里的食材,又去厨房做了两份香煎鱼肉盖饭,将饭端出来以后,敬家渊也正好完成?了这首曲子的创作。
“跟你商量个事。”时筱鱼说道。
“嗯,你说。”
“我打算在舞台这边再增加一部分预算,这里的音响效果?已经搞好了,我打算在这里增加两组气氛灯,后面也再加两组,这样打过来,舞台整体看上去更有感觉。”
其实装修公司给的装修方案,之前也提过灯光,只是时筱鱼觉得现有的灯光已经够了,刚刚看着敬家渊在弹琴,她又觉得,不能马虎了,这个舞台对他来说很重?要,那就再做的更好一些。
敬家渊笑道:“行,你定就好。”
他说完,吃了一口香煎鱼块:“这道菜也可以加入菜单,太好吃了。”
时筱鱼:“是因为你饿了,现在都八点了。”
敬家渊:“”
……
跟装修同步进行的便是员工招聘。
咖啡馆虽不算大,不过店员还是需要至少再请三个人的,普通店员很好招聘,很快时筱鱼便挑到满意的人选,只是这店长人选,却一直没有定下来。
时筱鱼也跟alfred推荐的咖啡师andrew打过电话,只可惜他人在清迈度假,只能等他回来再说。
很快,咖啡馆装修结束,时筱鱼决定在正式开业之前,进行试营业,通过客人真实?的反馈,再对店铺细节进行调整。
时筱鱼在预约app上设置了50人的限制,接待提前预约的客人。
让她没想到的是,消息放出去以后,仅仅半小时,这50人名额就被抢光了,还有不少人在app上店铺页面留言,哭诉自己才刚刚知道这个消息,可惜错过了。
时筱鱼再三表示店铺很快就会正式开业,大家才消停。
试营业当天,时筱鱼穿着员工服,跟自己招来的三位员工一起接待客人。
今天预约的客人有不少是时筱鱼和《梦想幻游记》第三季节目的粉丝,为了不影响其他客人的用餐体验,时筱鱼跟粉丝们商量,等今天试营业时间结束以后再为他们签名合照。
粉丝们也都非常理解,乖乖的拍照打卡。
一位气度不凡,西装革履的男士走了进来,他带着墨镜,外形十分帅气,走进咖啡馆内便吸引了不少人的目光,他在店里找了个僻静的角落坐下,这里能观察到店里的情?况,又能避开别人打探的目光。
时筱鱼亲自过来为他点单。
“先生,请问您需要什么?”
这位男士一开口便是流利的英语:“有什么推荐的吗?”
时筱鱼微微一愣,也用英语跟他交流:“您是想点咖啡呢,还是想用餐?”
“咖啡就好。”
“今天我们牙买加刚到的咖啡豆,我为你推荐这款风味南山咖啡,品质很好。”
“好吧,就这个了,再为我配一块甜点。”
“好的。”
至始至终,他都没有摘下他的墨镜。
时筱鱼亲自磨豆、煮咖啡,为他端过来,又为他端来了一款早上现做的慕斯蛋糕。
“这位先生,今天是我们店第一天试运营,你尝尝咖啡和甜点符不符合你的口味,有任何不满意请告诉我们。”
那位男士当着她的面抿了一口咖啡,又尝了尝慕斯蛋糕,微微点头:“咖啡和蛋糕不错,我挺喜欢。”
这次,他说的是中文。
时筱鱼脸上的微笑未变,也切换成中文:“谢谢您的评价,那您慢用。”
之后,预定的客人逐渐到来,此时也到了中午用餐时间,有不少人都点了套餐,虽然有三个店员,其中一个店员也会做咖啡,不过时筱鱼还是逐渐有些吃力,忙不过来。
坐在角落的那位男士起身,走到吧台结账。
看着在吧台忙碌的时筱鱼,他脱下西装,挽起袖子,走了过去。
“时小姐,你好,我叫andrew,今天过来应聘店长的,接下来这杯澳白请问可否由我来出品?”
andrew一边说着,一边摘下墨镜。
此时时筱鱼才看见他蓝色的眼眸,原来他就是andrew啊!
时筱鱼知道这是位做咖啡的高手,他能来应聘,她很开心:“好,你请。”
时筱鱼说完,继续到厨房忙碌了,其他几位店员则一边招呼客人,一边偷偷瞥向吧台那边。
只见andrew并没有急着为等待的客人制作澳白,而是先为自己做了一杯,抿了一口。
一位店员有些忍不住,过去说道:“还是先为客人制作吧,那边的客人已经等了一会了。
andrew点点头:“我知道,我先做一杯,是因为我有段时间没碰这台机器了,这是为了跟机器和咖啡豆磨合。”
接着他制作了一杯浓缩咖啡,并打出了细腻的奶泡加入其中。馥郁的浓缩咖啡与丝滑的奶泡充分结合,便是一杯口感上佳的澳白。
他做好以后,也跟时筱鱼一样,亲自为客人端了过去。
“你好,请品尝我做的这杯咖啡,由于本店是试运营期间,对口感有任何不满意的地方,请告诉我。”andrew的声线十分好听,长得又帅气,点这杯澳白的是一位身材娇小的小女生,此时直勾勾的看着andrew,直接看呆了。
“好喝好喝!”她脸红着说。
andrew温柔笑道:“小姐,请品尝一口告诉我。”
女孩脸更红了,端起咖啡抿了一口:“好喝!”她重复道。
“谢谢,那请慢用。”andrew非常绅士的说道,然后转身离开做下一杯。
他身后传来了一阵小声的一轮。
“哇,他真的好帅啊!”
“天,这么帅的咖啡店长,再加上小鱼是老板,我感觉我以后每天都会来!”
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敬家渊提供的创业企划书中,她意外看见了之前谈过的一家咖啡馆。
店主是个意大利人,咖啡馆的面积、位置、装修风格都很符合她的要求。
只是当时跟经纪公司还有合约,还要完成?最后一则通告,所以这间咖啡馆的转让洽谈只开了个头便结束了,没想到,她跟这间咖啡馆还是有缘分的。
回国之后,她再度来到这间咖啡馆,店主由于临时有事回国一趟,期间也有不少买家想要跟谈咖啡馆转让的,只可惜他都不在中国。
等他回国,第一个跟他联系的便是时筱鱼。
“你跟你先生都是很有毅力的人,我在意大利时期,他就一直跟我保持着联系。”alfred笑道。
时筱鱼一愣:“先生?”
她突然明白过来,对方说的是敬家渊。
“你们还没有结婚吗?哈哈,不好意思。转让价还是之前谈好的那个价格,不过,你们实在是很有诚意,我将我之前合作了三年的咖啡店店长介绍给你们。他的名字叫andrew,他的母亲是中国人,他曾经在美国西雅图获奖,也在意大利咖啡贸易公司工作过,因为他喜欢中国,所以选择留下来,只是我的店不开以后,他还没有找到工作。”alfred殷勤介绍道。
他对自己的店铺转让上心程度似乎还比不上对这位咖啡师。
时筱鱼在搞定店铺以后原本也想要招聘店员的,有alfred的推荐,她说道:“行,你把他联系方式给我,我会跟他联系的。”
双方很快敲定了店铺转让的细则,alfred准备回意大利,所以许多物料都送给时筱鱼了,加上她付款比较干脆,就连供货商和原料价格也都给她一份。
时筱鱼经过对比,某些品质的咖啡豆,甚至比敬家渊做的企划书中找到的还要低价。
终于搞定了咖啡铺面,接下来便是对整间咖啡店进行改造和装修。
由于原本这间咖啡屋是北欧原木风格,跟时筱鱼想要的风格比较接近,吧台设计的也相当合理,时筱鱼找来的装修公司只需要对整间咖啡馆进行微调。
调整的部分是需要在咖啡屋的前部增加一个小型舞台,并且桌椅的摆放也需要根据这个舞台进行调整。
敬家渊对这一块相当认真,亲自去挑选了线材和器材,亲自监督音箱的安装和调试。
那天下午,他带着安装工人忙活了一下午,才终于将音箱效果?调试到了最佳,他甚至站在咖啡馆的每一个角落都测试了音效,确保完美才过关。
接下来,又有琴行的送货员,送来了一些乐器,比如箱鼓、架子鼓、电钢等乐器。
一些乐器放在库房,钢琴则是直接接上电源,留在舞台上。
时筱鱼笑道:“你倒真把这里当成?你的舞台了,我还以为你只是玩票而已。”
敬家渊很认真的说道:“身为一个音乐人,我得为我的听众负责,这里是我最重?要的舞台。”
说完,他双手放在琴键上,行云流水的弹了一首曲子。
“这是什么曲子?”
“好听吗?”
“嗯,很好听!”时筱鱼没听过这个曲子,这也不是敬家渊专辑中的歌。
敬家渊说道:“这是我刚刚在接线的时候临时想到,很奇妙吧,我就这么即兴弹出来了。”
时筱鱼:!!!
“这个舞台虽然不大,却让我感觉很放松。我觉得我有时间可以常来这里玩玩,说不定能创作出更多优秀的作品。”
敬家渊从吧台随手拿了个本子一支笔,埋头进入了创作的状态。
时筱鱼坐在咖啡店中刚摆好的椅子上,看着坐在钢琴前,一边斟酌音符一边在本子上写写画画,进入工作状态的敬家渊,跟装修工人说:“咱们明天再继续吧,今天先这样了。”
天色渐晚,时筱鱼为他打开灯,翻了翻冰箱里的食材,又去厨房做了两份香煎鱼肉盖饭,将饭端出来以后,敬家渊也正好完成?了这首曲子的创作。
“跟你商量个事。”时筱鱼说道。
“嗯,你说。”
“我打算在舞台这边再增加一部分预算,这里的音响效果?已经搞好了,我打算在这里增加两组气氛灯,后面也再加两组,这样打过来,舞台整体看上去更有感觉。”
其实装修公司给的装修方案,之前也提过灯光,只是时筱鱼觉得现有的灯光已经够了,刚刚看着敬家渊在弹琴,她又觉得,不能马虎了,这个舞台对他来说很重?要,那就再做的更好一些。
敬家渊笑道:“行,你定就好。”
他说完,吃了一口香煎鱼块:“这道菜也可以加入菜单,太好吃了。”
时筱鱼:“是因为你饿了,现在都八点了。”
敬家渊:“”
……
跟装修同步进行的便是员工招聘。
咖啡馆虽不算大,不过店员还是需要至少再请三个人的,普通店员很好招聘,很快时筱鱼便挑到满意的人选,只是这店长人选,却一直没有定下来。
时筱鱼也跟alfred推荐的咖啡师andrew打过电话,只可惜他人在清迈度假,只能等他回来再说。
很快,咖啡馆装修结束,时筱鱼决定在正式开业之前,进行试营业,通过客人真实?的反馈,再对店铺细节进行调整。
时筱鱼在预约app上设置了50人的限制,接待提前预约的客人。
让她没想到的是,消息放出去以后,仅仅半小时,这50人名额就被抢光了,还有不少人在app上店铺页面留言,哭诉自己才刚刚知道这个消息,可惜错过了。
时筱鱼再三表示店铺很快就会正式开业,大家才消停。
试营业当天,时筱鱼穿着员工服,跟自己招来的三位员工一起接待客人。
今天预约的客人有不少是时筱鱼和《梦想幻游记》第三季节目的粉丝,为了不影响其他客人的用餐体验,时筱鱼跟粉丝们商量,等今天试营业时间结束以后再为他们签名合照。
粉丝们也都非常理解,乖乖的拍照打卡。
一位气度不凡,西装革履的男士走了进来,他带着墨镜,外形十分帅气,走进咖啡馆内便吸引了不少人的目光,他在店里找了个僻静的角落坐下,这里能观察到店里的情?况,又能避开别人打探的目光。
时筱鱼亲自过来为他点单。
“先生,请问您需要什么?”
这位男士一开口便是流利的英语:“有什么推荐的吗?”
时筱鱼微微一愣,也用英语跟他交流:“您是想点咖啡呢,还是想用餐?”
“咖啡就好。”
“今天我们牙买加刚到的咖啡豆,我为你推荐这款风味南山咖啡,品质很好。”
“好吧,就这个了,再为我配一块甜点。”
“好的。”
至始至终,他都没有摘下他的墨镜。
时筱鱼亲自磨豆、煮咖啡,为他端过来,又为他端来了一款早上现做的慕斯蛋糕。
“这位先生,今天是我们店第一天试运营,你尝尝咖啡和甜点符不符合你的口味,有任何不满意请告诉我们。”
那位男士当着她的面抿了一口咖啡,又尝了尝慕斯蛋糕,微微点头:“咖啡和蛋糕不错,我挺喜欢。”
这次,他说的是中文。
时筱鱼脸上的微笑未变,也切换成中文:“谢谢您的评价,那您慢用。”
之后,预定的客人逐渐到来,此时也到了中午用餐时间,有不少人都点了套餐,虽然有三个店员,其中一个店员也会做咖啡,不过时筱鱼还是逐渐有些吃力,忙不过来。
坐在角落的那位男士起身,走到吧台结账。
看着在吧台忙碌的时筱鱼,他脱下西装,挽起袖子,走了过去。
“时小姐,你好,我叫andrew,今天过来应聘店长的,接下来这杯澳白请问可否由我来出品?”
andrew一边说着,一边摘下墨镜。
此时时筱鱼才看见他蓝色的眼眸,原来他就是andrew啊!
时筱鱼知道这是位做咖啡的高手,他能来应聘,她很开心:“好,你请。”
时筱鱼说完,继续到厨房忙碌了,其他几位店员则一边招呼客人,一边偷偷瞥向吧台那边。
只见andrew并没有急着为等待的客人制作澳白,而是先为自己做了一杯,抿了一口。
一位店员有些忍不住,过去说道:“还是先为客人制作吧,那边的客人已经等了一会了。
andrew点点头:“我知道,我先做一杯,是因为我有段时间没碰这台机器了,这是为了跟机器和咖啡豆磨合。”
接着他制作了一杯浓缩咖啡,并打出了细腻的奶泡加入其中。馥郁的浓缩咖啡与丝滑的奶泡充分结合,便是一杯口感上佳的澳白。
他做好以后,也跟时筱鱼一样,亲自为客人端了过去。
“你好,请品尝我做的这杯咖啡,由于本店是试运营期间,对口感有任何不满意的地方,请告诉我。”andrew的声线十分好听,长得又帅气,点这杯澳白的是一位身材娇小的小女生,此时直勾勾的看着andrew,直接看呆了。
“好喝好喝!”她脸红着说。
andrew温柔笑道:“小姐,请品尝一口告诉我。”
女孩脸更红了,端起咖啡抿了一口:“好喝!”她重复道。
“谢谢,那请慢用。”andrew非常绅士的说道,然后转身离开做下一杯。
他身后传来了一阵小声的一轮。
“哇,他真的好帅啊!”
“天,这么帅的咖啡店长,再加上小鱼是老板,我感觉我以后每天都会来!”
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